Welcome To My Kingdom: Laporan Praktikum kimia "Tekanan osmotik"

LaporanPraktikum Kimia

“TEKANAN OSMOTIK”

OLEH :

TRI INDAH FEBRIANI

Kelas XII.IPA4

Guru pembimbing : ZULMAHDI MUHI, M.Pd

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

SMA NEGRI 1 SEKAYU

TAHUN AJARAN 2014/2015

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada tuhan yang maha Esa, berkat Rahmat dan izinnya, kami dapat menyelesaikan makalah yang berjudul ‘Tekanan Osmotik’ sebagai laporan praktikum bidang study kimia. Praktikum ini bertujuan untuk Mengetahui tekanan osmotik pada wortel.

Terima kasih tak terhingga kami ucapkan kepada guru pembimbing kami yang telah memberikan praktikum ini.

Tak lepas dari kekurangan, kami sadar bahwa makalah ini masih jauh dari kata sempurna.Saran dan kritik yang membangun diharapkan demi karya yang lebih baik dimasa mendatang.Besar harapan kami semoga makalah ini membawa manfaat khususnya bagi kami dan bagi pembaca pada umumnya.

Sekayu , September 2014

Penulis

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tumbuhan memiliki membran selektif permeabel (semipermeabel) pada akarnya sehingga memungkinkannya untuk melakukan proses osmosis. Membran semipermeabel adalah selaput pemisah yang hanya dapat dilalui oleh air dan molekul-molekulnya.

Sedangkan osmosis adalah peristiwa perindahan molekul dari larutan berkonsentrasi rendah ke larutang berkonsentrasi tinggi. Agar mudah mengamati proses ini kami menggunakan bahan wortel dan garam sehingga mudah untuk mengamatinya.

1.2 TujuanPraktikum

Tujuan dari praktikum ini adalah Untuk memahami proses terjadinya peristiwa osmosis (perpindahan molekul dari larutan berkonsentrasi rendah ke larutan berkonsentrasi tinggi) pada wortel.

BAB II

LANDASAN TEORI

Pada membran sel terikat protein yang menembus maupun yang berada di luar permukaan. Pernyataan ini berdasarkan atas penemuanS.J Jinger dan G. Nicholson pada tahun 1972 tentang teori membran yang dikenal sebagai model mozaik fluid. Dengan melihat strukturnya membran bukan hanya sebagai pembatas suatu sel, tetapi lebih kompleks lagi karena membran memiliki kegunaan lain seperti berperan dalam lalu lintas keluar masuknya sel.

Transportasi molekul yang menuruni gradien konsentrasi disebut dengan transportasi pasif, sedangkan transportasi molekul yang melawan gradien konsentrasi disebut transportasi aktif. Molekul-molekul yang berukuran besar dalam proses transportasinya melibatkan pelekukan membran sel sehingga membentuk suatu vesikula. Transportasi aktif meliputi proses pompa ATP, eksositosis, dan endositosis. Adapun transpor pasif meliputi proses difusi, osmosis, dan difusi terbantu.

Transpor pada membran tergantung pada ukuran molekul dan konsep zat yang melewati membran sel tersebut molekul-molekul yang berukuran kecil dapat melalui membran sel dengan dua cara, yaitu :

1. Konsentrasi tinggi ke konsentrasi rendah (difusi);

2. Konsentrasi rendah ke konsentrasi tinggi (osmosis).

Osmosis adalah perpindahan larutan encer ke larutan pekat.Tekanan osmotik adalah besarnya tekanan yang harus diberikan pada suatu larutan untuk mencegah mengalirnya molekul-molekul pelarut kedalam larutan melalui embran semipermeabel.

Rumus tekanan osmotik :

π =Tekanan osmotik
M =Molaritas larutan
R = Tetapan gas (0,082 L atm mol^–1K^–1)
T =Suhu (K )

Dalam suatu sistem osmosis,tekanan osmotik dibagi menjadi 3 yaitu:

a. Isotonik

Larutan isotonik adalah suatu larutan yang mempunyai konsentrasi zat terlarut yang sama (tekanan osmotik yang sama) seperti larutan yang lain, sehingga tidak ada pergerakan air. Minuman isotonik dapat di minum untuk menggantikan fluida dan mineral yang digunakan tubuh selama aktifitas fisik.

b. Hipotonik

Larutan hipotonik adalah suatu larutan dengan konsentrasi zat terlarut lebih rendah (tekanan osmotik lebih rendah) dari pada yang lain sehingga air bergerak ke dalam sel. Contoh : aquades.

c. Hipertonik

Larutan hipertonik adalah suatu larutan dengan konsentrasi zat terlarut lebih tinggi (tekanan osmotik yang lebih tinggi) dari pada yang lain sehingga air bergerak ke luar sel. Contoh : larutan yang bersifat lengket dan pekat, seperti larutan gula dan garam

BAB III

METODE PENGAMATAN

3.1 Waktu dan Tempat

Waktu : 31 agustus – 7 september 2014

Tempat : Dirumah individu

3.2 AlatdanBahan

1. 3 buah wortel

2. 3 buah gelas

3. Air

4. Garam

5. Sendok

6. Penggaris

7. Tissue

3.3 LangkahKerja

1. Siapkan 3 buah wortel, lalu cuci wortel tersebut dengan air sampai bersih.

2. Selanjutnya siapkan 3 buah gelasyang diisi dengan air yang sama rata.

3. Pada gelas pertama hanya larutan air.

4. Pada gelas kedua,masukkan 3 sendok garam dan 5 sendok garam pada gelas ketiga.

5. Masukkan masing-masing wortel dalam gelas 1,2,dan 3 .

6. Rendam wortel tersebut dan diamati selama 1 minggu.

7. Yang harus diamati yaitu perubahan warna,bentuk, dan ukuran masing-masing wortel yang sudah direndam.

8. Catatlah hasil pengamatan.

BAB IV

HASIL PENGAMATAN

Tabel Hasil Pengamatan :

Jenis	Hari
Jenis	1	2	3	4	5	6	7
GELAS(1) WORTEL DENGAN AIR BIASA	Keadaan wortel masih segar Warna : masih terlihat terang Bentuk: masih tetap keras	Keadaan wortel masih segar Bentuk masih tetap keras Airnya masih tampak bersih	Keadaan wortel menjadi kecut. Warna sudah memudar Airnya sudah berkurang mencapai 1cm dan airnya mengeruh	Keadaan wortel agak mengecil dan sudah mulai tampak tidak segar. Warnany memudar. Kadar Airnya menurun	Wortel tampak tidak segar lagi Bentuk wortel menjadi lembek dan melebur. Jumlah airnya turun dan berbuih.	Wortel sudah mulai membusuk Warnanya sangat memudar Airnya keruh dan kadar airnya menurun	Keadaan Wortel membusuk Airnya sangat keruh dan berbuih Bentuk wortel melebur dan sangat lembek
GELAS (2) WORTEL DENGAN AIR + 3 SENDOK GARAM	Keadaan wortel masih segar dan keras Warna : masih terlihat terang Bentuk: masih tetap keras	Keadaan mulai tidak segar Bentuk wortelnya mulai mengecut Kadar airnya menurun dan airnya keruh	Keadaan wortel mulai mengecutdan lembut Airnya mulai menjadi jernih Warnanya masih terang	Keadaan wortelnya mengecut Airnya menjadi jernih Warna masih agak terang	Wortel tampak tidak segar danmengecut Airnya menjadi agak keruh Warnanya memudar	Wortel tampak tidak segar dan menjadi lembek Airnya menjadi agak keruh Warnanya memudar	Wortel mengecil kadar airnya menurun serta airnya keruh warna wortel menjadi pucat
GELAS (3) WORTEL DENGAN AIR + 5 SENDOK GARAM	Keadaan wortel masih segar dan keras Warna : masih terlihat terang Bentuk: masih tetap keras	Keadaan mulai tidak segar Bentuk wortelnya mengecut Kadar airnya menurun dan airnya keruh	Keadaan wortel mengecut dan lembut Airnya menjadi sangat jernih Warnanya masih terang	Keadaan wortel mengecut dan lembut Airnya masih sangat jernih Warnanya masih sangat terang	Wortel tidak segar lagi Airnya berkurang dan airnya masih jernih Wortelnya mengcil dan lembut	Wortel tampak tidak segar dan menjadi lembut Airnya masih jernih Warna wortelnya memudar	Wortel tampak tidak segar dan menjadi lembut Airnya jernih tetapi agak mengeruh Warna wortelnya memudar

BAB V

PEMBAHASAN

Saat wortel direndam dalam larutan garam akan terjadi perpindahan air secara osmosis dari sel-sel wortel keluar menuju ke larutan

Peristiwa perendaman wortel pada air garam ini berakibat pada tiga hal:

1. Sel-sel kekurangan air (isi sel), akibatnya terjadi plasmolisis yang mengakibatkanpenurununan tekanan turgor. Jika tekanan turgor menurun akibatnya wortel menjadi empuk dan lembek.

2. Terjadi penurunan berat wortel akibat perpindahan air dari sel-sel wortel ke larutan.

3. Kelunakan wortel dan pengurangan berat bergantung pada konsentrasi larutan. Semakin pekat larutan garamnya, maka semakin lembek kentangnya, juga semakin banyak pengurangan beratnya. Dan juga sebaliknya pada penambahan berat.

Osmosis adalah masuknya larutan dari yang berkonsentrasi tinggi ke konsentrasi rendah (larutan di dalam wortel). karena kemasukan air garam, akibatnya sitoplasma sel menjadi penuh sehingga membran sel mengembang. Tidak seperti hewan, tumbuhan punya dinding sel, jadi kalau membrannya mengembang akan mendesak dinding sel. Akibatnya dinding sel nya jadi kaku.

Larutan hipotonis adalah larutan yang mempunyai konsentrasi yang lebih rendah, sedangkan larutan hipertonis adalah larutan yang mempunyai konsentrasi lebih tinggi (pekat).

BAB VI

PENUTUP

6.1. Kesimpulan

· Osmosis merupakan merupakan perpindahan ion atau molekul dari larutan hipotonis (konsentrasi pelarut tinggi, konsentrasi zat terlarut rendah) ke hipertonis (konsentrasi pelarut rendah, konsentrasi zat terlarut tinggi) melalui membran semipermeabel.

· Perendaman wortel pada larutan garam mengakibatkan pengurangan berat, karena sel wortel hipotonis terhadap garam yang hipertonis.

· Sedangkan perendaman wortel pada air mengakibatkan pertambahan berat, karena sel wortel hipertonis dibandingkan air.

6.2. Saran

Saran yang dapat kami berikan pada praktikum ini yaitu, sebaiknya agar memahami lebih jauh tentang proses osmosis perlu dikembangkan lagi. Dikembangkan maksudnya adalah untuk mengganti bahan bahan atau langkah-langkah penelitian seperti dengan menggunakan kentang dengan gula, kentang dengan garam, apel dengan gula, apel dengan garam, cangkang telur dengan gula maupun garam

Lampiran :

(hari pertama keadaan normal)

Hari kedua

(hari ketiga pada gelas pertama mulai kurang segar dan airnya mengeruh dan pada larutan garam airnya menjadi jernih)

hari keempat

(hari kelima wortel pada gelas 1 wortelnya melebur dan membusuk, pada gelas kedua airnya sudah mengeruh dan bentuk wortelnya mengecil, dan pada gelas ketiga airnya masih jernih tetapi wortelnya mengecil)